Wie wir ein Prozent der weltweiten CO2-Emissionen eliminieren wollen

Rentable Energierückgewinnung aus der Restaurantlüftung Lepido von Enjay ist ein Hochleistungs-Wärmetauscher für die Lüftung von Restaurants. Er ermöglicht es nicht nur, die Energie zurückzugewinnen, die derzeit meist noch verschwendet wird, sondern macht dies zudem auch rentabel.

Lepido arbeitet in schwierigen Restaurantumgebungen, um Energie zurückzugewinnen. Anstatt Ruß- und Fettpartikel herauszufiltern, die das System normalerweise auf lange Sicht verstopfen würden, lässt er diese einfach durch.

Die Energierückgewinnung aus Gebäuden mit sauberer Abluft (Wohnhäuser, Bürogebäude und gewerbliche Gebäude) ist seit den 1960er Jahren, als die traditionellen Wärmetauscher erfunden wurden, weltweit selbstverständlich. In Schweden allerdings, wo der Winter fünf Monate dauert, eine Kilowattstunde 0,30 € kostet und die Energierückgewinnung gesetzlich vorgeschrieben ist, reicht die Rückgewinnung alleine aus sauberer Abluft nicht aus.

In den nordischen Ländern wie Schweden verfügen die meisten Restaurants über Wärmetauscher zur Energierückgewinnung aus den Küchenabluftkanälen. Schaut man sich im Rest Europas um, so sieht man: In den meisten Restaurants wird nur die Wärme aus den allgemeinen Bereichen zurückgewonnen – nicht jedoch aus den Küchen. Und warum?